Medias
Les secrets de la mère Brazier
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La mère Brazier est la première et seule femme à avoir obtenu les trois étoiles du guide Michelin en 1933. Son histoire est retracée et les recettes et menus qui ont fait sa renommée sont présentés : fonds d'artichauts au foie gras, quenelle au gratin, poularde de Bresse, entre autres.
Spécifications techniques
Date de sortie | 30 juin 2020 |
Langue | Français |
Éditeur | SOLAR |
Catégories | |
Nombre de pages | 277 pages |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture rigide |
Illustrations | Photographies, Illustrations en noir et blanc |
Mesure | 23.0 cm (Hauteur), 20 cm (Largeur), 998 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier |