Présentation de 350 espèces de poissons de mer et d'eau douce parmi les plus remarquables au monde : pirarucu d'Amazonie, carangue ignobilis d'Indonésie, perche du Nil, poissons à rostres de l'océan indien, barbeau comizo d'Estrémadure ou encore brochets d'Irlande et de Suède. Le naturaliste détaille leurs caractéristiques, leur écosystème, leurs moeurs et les techniques pour les pêcher.