Classiques incontournables de la pâtisserie, régressifs à souhait, les fondants n'ont pas fini de vous faire saliver !Invitez ces délices onctueux à votre table en découvrant dans ce livre l'essentiel :le matériel indispensable et tous les conseils et tours de main pour réussir vos fondants ;le grand classique expliqué pas à pas ;des recettes inédites pour tous les goûts et toutes les occasions, du fondant au praliné au fondant aux épices douces, en passant par la crème